Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 0.375l kopen?

Kabir is de Arabische benaming voor “de Grote”. De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantellaria. Het label weerspiegelt het continue gevecht van het eiland tegen de harde wind en hoge golven.

De Kabir is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria. De wijnstokken groeien op een zandgrond die ontstaan is uit lava, op een hoogte van 20 -400 meter boven zeeniveau.

De wijn wordt gemaakt van zeer suikerrijke druiven, waardoor er na de vergisting een hoog gehalte restsuiker overblijft. De gisting vond plaats in RVS tanks bij een temperatuur van 14-16°C. De wijn is gerijpt in tanks gedurende 4 maanden en daarna nog 4 maanden in de fles voordat hij op de markt werd gebracht.

Een helder strogele kleur met gouden reflecties. De Kabir wordt gekarakteriseerd door een rijk en geurig bouquet met geuren van rijpe nectarines in combinatie met de florale tonen van oranjebloesem. Het bouquet wordt in de mond perfect gespiegeld met daarbij een frisse, minerale touch wat zorgt voor een goede balans met de aangename zoetheid. Een mooie aanhoudende finish die hints van peper en nootmuskaat onthult.

Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 0.375l kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Donnafugata

Normale prijs (elders) : 14.95 Euro
Actieprijs vandaag : 14.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria DOC 0.375l

Naar aanbieder

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 0.375l kopen?

Ben Ryé behoort tot de zogenaamde Icon Wines van Donnafugata.

De naam Ben Ryé komt van het Arabische “Zoon van de Wind”. De druiven van deze wijn komen van het vulkanische eiland Pantelleria waar de harde wind continue rond de wijnstokken en druiventrossen waait. Het label weerspiegelt de liefde en toewijding van de mensen aan de wijnbouw in de uitdagende condities van dit unieke eiland.

De Ben Ryé is een dessertwijn gemaakt van Zibibbo druiven, een lokale benaming voor Muscat de Alexandria.

Een eerste, gedeeltelijke oogst vindt plaats in augustus. De duiven worden met de hand geoogst en ondergaan in de wijngaard direct een nauwkeurige selectie. Als de druiven aankomen bij het wijnhuis worden ze schoongemaakt en nogmaals geselecteerd om beschadigde en onrijpe druiven te verwijderen. De druiven worden vervolgens voor een periode van 3-4 weken buiten in de zon gedroogd, hierbij verdampt het vocht in de druiven wat zorgt voor een hogere concentratie aan suikers en aroma’s.

De tweede oogst vindt plaats in september, van deze verse druiven wordt sap geperst en vergist. Dit gebeurt in RVS tanks om de frisheid en fruitaroma’s te behouden. Tijdens deze vergisting wordt in meerdere etappes de ingedroogde druiven toegevoegd. Deze voegen extra suikers, gekonfijte en complexe aroma’s, kleurstoffen en frisheid toe aan de most. Ook deze vergisting vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Het rijpen vindt plaats in RVS tanks gedurende 7 maanden en nog minimaal 12 maanden in de fles voordat ze de verkoop ingaan.

Ben Ryé heeft een briljante amber kleur. In de neus een geurig en complex bouquet met tonen van verse abrikoos en sinaasappelrasp in combinatie met Mediterrane geuren als tijm en Rozemarijn. Het palet verrast met een geweldige intensiteit, frisheid en aangename zoetheid die in balans worden gebracht door een prachtige mineraliteit en levendige sappigheid. De finish is lang en sluimerend lang met een bevredigende fruitige noot.

Heerlijk met gekarameliseerde eend, foie gras en blauwe kaas en bij zoetige gebakjes. Op zich zelf ook een uitstekende wijn.

Donnafugata Ben Ryé heeft een bewaarpotentieel van zo’n 30 jaar!

 

Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 0.375l kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Donnafugata

Normale prijs (elders) : 32.95 Euro
Actieprijs vandaag : 32.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Donnafugata Ben Ryé Passito di Pantelleria 0.375l

Naar aanbieder

Ricchi Le Cime Passito kopen?

50% Moscato Giallo en 50% Garganega, 90 dagen gedroogd in de stijl van een Recioto dus. De wijn rijpt dan een jaar op eiken vaten en 10 maand op fles voor release. Het is een geurige, bijzonder lekkere en verfijnde dessert wijn, perfect bij amandel koekjes, fruit, bij de kaas of gewoon om zomaar van te genieten!

Ricchi Le Cime Passito kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Ricchi

Normale prijs (elders) : 19.90 Euro
Actieprijs vandaag : 19.90 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Ricchi Le Cime Passito

Naar aanbieder