Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay kopen?

Bij de nieuwe Chileense indeling op terroir is de wijngaard rond de oude bodega in Angostura ingedeeld bij het terroir onder invloed van de Andes, dus als ‘Gran Terroir de los Andes’. Dit zijn de warmere terroirs, waarbij de Andes in de loop van de dag zorgt voor afkoeling omdat er een wind uit de bergen gaat waaien. Deze 35 jaar oude wijngaard met chardonnay profiteert daar optimaal van. Het klimaat levert hier een mooie intense en krachtige stijl chardonnay op, in de moderne, internationale stijl van nu, met het accent op het fruit, en wat subtiel hout.

De druiven worden met de hand geplukt. Bij aankomst worden de druiven direct teruggekoeld tot 5 graden en worden de hele trossen direct geperst, zonder schilcontact. De gisting neemt drie weken in beslag en vindt plaats op 15 graden. 30% van de wijn verblijft nog zes maanden op barriques van Frans eikenhout, de rest op roestvrij staal. Dat levert een prachtige, moderne, fruitige chardonnay op.

Ideale combinatie met king crab, kreeft, gamba’s, langoustines. Ook bij wit vlees, zoals kalkoen of kippenborst met een romige saus of risotto met mosselen.

Mooi exotisch en krachtig, peer en limoen, fijn vanille, niet te veel hout, rokerig, de nadruk ligt op frisheid, rijp en intens, verleiding, toast en boter, wat citrus in de afdronk, smaakvol.

Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Casa Silva

Normale prijs (elders) : 14.95 Euro
Actieprijs vandaag : 14.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Casa Silva Gran Terroir Angostura Chardonnay

Naar aanbieder

Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc kopen?

Een van de nieuwste projecten van de dynamische familie Silva is de wijngaarden in Paredones, in de heuvels bij de kust, op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Als je hierheen rijdt, voel je het koeler worden. Het verschil is enorm. Overdag wordt het eigenlijk nooit warmer dan een graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk. Ideaal voor een druif als de sauvignon blanc, die zijn beste wijnen levert onder zeer koele omstandigheden. Dit levert een sauvignon op met spetterend fruit, met het accent op frisse tonen van groene asperges en artisjok, met dat kenmerkende vleugje grassigheid.

De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de derde week van maart, voor sauvignon blanc in Chili heel laat. In de wijngaarden worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen trossen met de juiste rijpheid te plukken. Bij binnenkomst vindt nog een laatste handmatige selectie plaats. De wijn gist na directe persing meer dan drie weken op lage temperaturen, rond de 13 graden, om het fruit optimaal te behouden. Er wordt geen houtrijping toegepast.

 

Zeer intense en krachtige geur, lichte grassigheid door het koele klimaat, exotisch en open, meloen, vleugje buxus en artisjok, ananas, krachtig, smaakvol, heel ‘sauvignon’ in de smaak, met zuren en spanning.

Fijn bij een groene salade met geitenkaas, oesters en coquilles, en natuurlijk bij een klassieke Chileense ceviche.

 

Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Casa Silva

Normale prijs (elders) : 14.95 Euro
Actieprijs vandaag : 14.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc

Naar aanbieder

Casa Silva Coleccion Chardonnay kopen?

Fris geelgroen van kleur. Een aantrekkelijk aroma met aangename hinten van boter en tropisch fruit. Dit mooi in balans met eikenhout. Verfrissend en exotisch van smaak. De wijn is goed geconcentreerd, mooi in balans en heeft een lange afdronk. Deze wijn is een goede keuze bij gerechten als een pasta met witte saus, malse kip, vis of verse groene salade. Ook geweldig met Camembert.

Casa Silva Coleccion Chardonnay kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Casa Silva

Normale prijs (elders) : 9.50 Euro
Actieprijs vandaag : 9.50 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Casa Silva Coleccion Chardonnay

Naar aanbieder

Casa Silva Chardonnay Semillon kopen?

De bekende chardonnay vormt in deze wijn een originele combinatie met de in Chili veel zeldzamere sémillon -overigens maar 15% van de blend. Maar dat is genoeg om hem een fijn zuurtje te geven. Dat resulteert in een mooie witte wijn, met een lekkere spanning en heerlijk wit fruit. Het karakter van de druiven en het fruit staan in deze wijn voorop. Daarom wordt slechts 10% van de chardonnay op houten vaten gerijpt, van Frans eiken. De rest op roestvrij staal. Alle druiven worden met de hand geplukt.

Verleidelijk en mooi krachtig wit, meloen, limoen, perzik, citrus van de chardonnay, een vleugje boenwas, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, fijne frisheid.

Ideaal voor lichte visgerechten, mosselen, garnalen, gegrilde kip en Caesar salade.

Casa Silva Chardonnay Semillon kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Casa Silva

Normale prijs (elders) : 6.95 Euro
Actieprijs vandaag : 6.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Casa Silva Chardonnay Semillon

Naar aanbieder

Montes Late Harvest Gewürztraminer kopen?

Diep, sprankelend, goud van kleur. In de geur frisse elementen van groene appel en verse abrikozen, maar ook kenmerken van bloemen en honing. De smaak is vol met een plezierige zuurgraad en veel lengte.

Montes Late Harvest Gewürztraminer kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Montes

Normale prijs (elders) : 12.80 Euro
Actieprijs vandaag : 12.80 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Montes Late Harvest Gewürztraminer

Naar aanbieder

Montes Reserva Sauvignon Blanc kopen?

Sprankelend van kleur. De expressieve geur bestaat uit wit fruit zoals perzik en ananas. De smaak is fris met een prettig mondgevoel en een zachte structuur. Een complete wijn met een goede complexiteit.

Montes Reserva Sauvignon Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Montes

Normale prijs (elders) : 9.40 Euro
Actieprijs vandaag : 9.40 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Montes Reserva Sauvignon Blanc

Naar aanbieder

Casa Silva Reserva Viognier kopen?

Bleek geel met groene tinten. Bij de neus geeft het aroma’s van perzik en honingmeloen met hinten van kaneel en honing. Op het smaakpalet is de wijn fruitig, fris, full bodied en met een goede zuurgraad. Ook bevat het hinten van abrikoos en kruidige eik. Aangenaam bij Aziatische zoetzuur gerechten, sushi, sashimi en kip teriyaki. Ook perfect te combineren met knoflookgarnalen en tonijn.

Casa Silva Reserva Viognier kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Casa Silva

Normale prijs (elders) : 11.75 Euro
Actieprijs vandaag : 11.75 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Casa Silva Reserva Viognier

Naar aanbieder

Valle Secreto First Edition Sauvignon Blanc kopen?

In de neus noten van groene appel, een beetje vanille, komkommer en cactusvijg. Sappig en plakkerig in de mond, met een citroenzuurtje. De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt in een voorzichtig proces dat de noten van citroenzuur verklaart, een unieke eigenschap van deze soort.

Valle Secreto First Edition Sauvignon Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Valle Secreto

Normale prijs (elders) : 13.95 Euro
Actieprijs vandaag : 13.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Valle Secreto First Edition Sauvignon Blanc

Naar aanbieder

Valle Secreto First Edition Late Harvest Viognier kopen?

Een wijn met intense aroma’s van honing, tropische vruchten, ananas. In balans. Fris en plezierig zoetje in de mond en een lange afdronk.

Valle Secreto First Edition Late Harvest Viognier kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Valle Secreto

Normale prijs (elders) : 16.95 Euro
Actieprijs vandaag : 16.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Valle Secreto First Edition Late Harvest Viognier

Naar aanbieder

Montes Outer Limits Sauvignon Blanc kopen?

Elegante, exotische Sauvignon Blanc van wijnhuis Montes. Sprankelend geel-groenig van kleur. Een intense geur die echt indruk maakt met veel tropisch fruit, zoals passievruchten, grapefruit en ananas. Ook perziken en meer op de achtergrond wat asperges. De smaak is gul, rijk en heeft bijzonder fijne zuren. Fris en sappig.

Bij lunch, borrel of voorgerecht. Of op een zonnig terras. Door het frisse en lichtere karakter past deze wijn vooral ook bij gerechten als zomerse salades, rauwkost, lichte vis en zeevruchten of borrelhapjes. Ook frist hij gefrituurde lekkernijen als tempura en inktvisringen op.

Overige informatie

In de Outer Limits serie spelen terroir en microklimaat de hoofdrol. Deze Sauvignon Blanc is afkomstig van een wijngaard in Zapallar op minder dan 12 kilometer van zee. De ziltigheid proef je zelfs subtiel terug in de wijn.

Decanter World Wine Awards, 2017 – Bronzen medaille (2016)
Perswijn, augustus 2015 – 14,5 punten (2014)
Decanter Magazine, oktober 2015 – 16 punten (86) (2014)
International Wine Challenge, 2014 – Zilveren medaille (2013)

Montes Outer Limits Sauvignon Blanc kopen?

Levertijd: in 1 dag(en) in huis
Merk: Montes

Normale prijs (elders) : 17.95 Euro
Actieprijs vandaag : 17.95 Euro

Meer informatie >> Naar aanbieder van Montes Outer Limits Sauvignon Blanc

Naar aanbieder